Brunssi, poropizza vai roseeviiniä? - Rimpsu-Reetan Ankkuri on herkkusuiden onnela Imatralla

Kun satunnainen veneilijä rantautuu Lammassaaren vierasvenesatamaan Imatralle, on hänelle tarjolla tavallista tasokkaampi ja kiinnostavampi satamakahvila. Rimpsu-Reetan Ankkuri on paikallisten ja matkailijoiden rakastama kohtaamispaikka, joka tarjoaa aitoja makuelämyksiä upeiden maisemien keskellä.

Rimpsu-Reetan tähtituote on rimpsu, joka on huippuunsa tuunattu karjalanpiirakka. Reetan loihtimat rimpsut ovat perinteikkäitä rukiisia piirakoita, jotka tarjoillaan erilaisten täytteiden kera. Piirakan päällisiä on suolaisia, makeita, kasvis- ja vegaaniversioitakin. Yrittäjä Reetta Tuuhan kehittämä tuote tunnetaan nykyään Imatran paikallisherkkuna. Tuuhan mustikka-vanilja rimpsu voitti Artesaaniruoan SM-kultaa vuonna 2022.

Aiemmin Tuuha möi rimpsujaan Imatrankosken partaalla kioskista. Äitiyslomansa jälkeen Tuuha etsi uutta liiketilaa ja päätyi Imatran satamaan. Nyt Rimpsu-Reetan Ankkurilla on alkanut toinen kesä.

Hapanjuuripizzaa ja monipuolinen viinivalikoma

Kesällä Rimpsu-Reetan Ankkuri tarjoaa myös lounasta - perinteistä ja maukasta kotiruokaa, raikkaan salaattipöydän ja jälkiruoan kera. Kesäkauden avajaisia satamakahvilassa vietetään kesäkuun 7.-8. päivä.

– Aloitamme lauantaina brun­ssilla, jossa voi itse paistaa vohveleita. Illalla on tarjolla hyvää musiikkia by Leino Duo -bändi. Sunnuntaina on luvassa pizza­buffet, mainostaa Tuuha.

Pizzat ovatkin tämän kesän hittituote, eivätkä mitkä tahansa pizzat.

– Teemme hapanjuuri-pizzoja. Harrastan hapanjuurileivontaa kotona, tykkään tosi paljon tehdä sillä, kun tulee maukasta leipää ja se on vähän terveellisempää. Yhteistyökumppanimme Lappeenrannasta, Juurtamo, toimittaa meille gluteenittomat pohjat, kertoo leipuri.

Pizzojen täytevaihtoehtoihin haettiin ideoita asiakkailta sosiaalisen median kautta. Niinpä tarjolla on perinteisiä makuja ja yllättävämpiä erikoisuuksia.

– Sieltä löytyy barbecue-kanaa, yhdessä pizzassa on savumuikkua ja asiakkaiden lemppari on ollut poropizza, luettelee Tuuha.

Tuoreimpana tulokkaana Rimpsu-Reetan valikoimassa ovat laadukkaat viinit.

– Tarjolla on kaksi erilaista punaviiniä, pari erilaista valkoviiniä ja roseetakin, joka makuun siis. Täyteläiset punaiset sopii vaikka sen poropizzan kylkeen tai ylämaannauta-rimpsun kanssa, neuvoo rimpsumestari.

Lammassaari - monipuolinen ulkoilukohde

Rimpsu-Reetan Ankkuri sijaitsee Imatran Lammassaaressa, joka on paikallisille tärkeä ulkoilupaikka ympäri vuoden. Kaunis harjusaari sijaitsee Ukonniemen ulkoilualueen yhteydessä ja Imatran kylpylän läheisyydessä.

– Täällä käy ihmiset paljon kävelemässä ja lenkillä koirien kanssa. Luontopolulla on levähdyspaikkoja ja laavu, joissa voi esimerkiksi paistaa makkaraa. Ja jos omat eväät unohtuu tai retkeilykipinä iskee yhtäkkiä, meiltä voi hakea myös eväät retkelle. Tai sitten jos puuttuu tulitikut, niin niitä saa meiltä myös, vinkkaa Reetta.

Lammassaaressa on myös Imatran vene- ja matkustajasatama, joten Rimpsu-Reetan herkkuja pääsevät maistelemaan myös Saimaalla viihtyvät veneilijät.

– Osa ihmisistä käy meillä kahvilla, kun käyvät katselemaan veneitä. Toki täältä satamasta lähtee myös risteilyjä ja on myös saunalauttoja. Täällä on paljon aktiviteetteja, listaa Tuuha.

Lammassaareen yrittäjä ei itse kuitenkaan jää, jos kesäsesongin aikana muutama vapaapäivä on mahdollista pitää.

– Kyllä kesä näyttää aika työntäyteiseltä taas ja hyvä niin. Mutta enköhän mie mökille jossain vaiheessa ennätä, kahden pienen lapsen äiti lupaa.

Pikapyykille tai kaveriporukan saunailtaan

Rimpsu-Reetan Ankkuri palvelee veneilijöitä sekä karavaanareita. Tarjolla on pyykinpesumahdollisuus, suihku ja sauna sekä muutama yöpymispaikka sähköllä. Saunatiloja vuokrataan ympäri vuoden muuhunkin tarkoitukseen.

– Saunatiloihin mahtuu kerrallaan noin 10 henkeä. Siellä voi viettää omia juhlia tai jotain kaveriporukan iltaa. Pyykinpesumahdollisuutta käyttävät kesällä paljon vierasveneilijät ja matkaparkkilaiset, kertoo yrittäjä.

Juhliin voi tietysti tilata tarjottavat yläkerrasta Rimpsu-Ree­talta.

– Voileipäkakut ja kakut on aika yleisiä, mitä tilataan. Kannattaa ottaa yhteyttä ajoissa, jos mielii vuokrata tiloja, kysyntää riittää näin kesällä.

Rimpsu-Reetassa kaikki leivotaan itse laadukkaista ja pääosin lähituottajien raaka-aineista. Yhteistyö paikallisten yrittäjien kanssa on Tuuhalle muutenkin tärkeää. Rimpsu-Reetan Ankkurin yhteistyökumppaneita ovat esimerkiksi Ciao! Gelato, Innalanmäen Tila, Vuoksen Kalastuspuisto, Metsäterapiakeskus ja Päivi-Angervo.

– Ciao! Gelaton jäätelöt ovat huippuja. Nehän tehdään käsin täällä Imatralla. Ja kun testaan itse kaikki tuotteet, voin vakuuttaa, että hyvää on, virnistää Reetta.