Hugo & Helmi -kahvila avasi ovensa Mansikkapaikassa – pian liikkuva leipomo valloittaa Imatran kadut
Hugo & Helmi -kahvila avasi ovensa 28. toukokuuta Imatralla, kauppakeskus Mansikkapaikassa. Uusi, lämminhenkinen kohtaamispaikka on jo alkuun vakuuttanut asiakkaat sekä tunnelmallaan että laadukkailla tuotteillaan. Kronikat kävi seuraamassa avajaisten tunnelmia ja tapaamassa vastaihastuneita asiakkaita.
Hyvää kahvia, ja hienoa, että Mansikkala herää eloon.
– Hyvä tarjonta, kaikki näyttää herkulliselta, kommentoivat aurinkoiselta terassilta tavoitetut rouvat, jotka piipahtivat kahvilassa kuntosalireissunsa jälkeen.
Olemme panostaneet sisustukseen ja viihtyvyyteen, että asiakas viihtyisi täällä pitempäänkin kuin yhden kahvikupin verran. Toki meidän hyvä ja edullinen kahvi voi olla syy piipahtaa useammin, mutta lyhyesti, naurahtaa Kenttämaa.
Kampaamo Atlantiksen omistaja kertoo tottuneensa siihen, että kahviloissa hänelle on yleensä vaihtoehtona vain sulatettu pakaste.
– Yllätyin positiivisesti, että tarjolla oli maidotonta ja gluteenitonta toscakakkua, joka oli herkullista, iloitsee samassa kauppakeskuksessa yrittäjänä toimiva Päivi Frosti.
Kahvilassa tarjotaan paikallisen Makea Coffee -paahtimon kahvia kilpailukykyiseen 1,90 euron hintaan. Vitriinit ovat täynnä erilaisia makeita ja suolaisia herkkuja, joita tulee kahvilaan Kenttämaan omistamista leipomoista. Kenttämaalla on maakunnassa kolme leipomoa: Natusen Leipomo, Leipomo Toivonen ja Rikkilän Leipä.
Sisustuksessa panostettu yksityiskohtiin
Hugo & Helmi -kahvilan sisustus sai avajaisten asiakkailta erityistä kiitosta. Suunnittelusta ovat vastanneet kahvilapäällikkö Sanna Rosti sekä Kenttämaan puoliso Nina Antikainen. Kahvilan sisustuksessa on huolella valitut värit, muhkeat sohvat ja kiinnostavia yksityiskohtia. Asiakkaat ovatkin olleet vaikuttuneita lopputuloksesta: "Näyttää kutsuvalta ja kotoisalta" ja "viihtyisä ja avara" ovat tyypillisiä kommentteja ensimmäisten päivien kävijöiltä.
Kahvilassa on myös viihtyisä terassi. Virastotalon puoleisessa päädyssä sijaitseva kahvila tulee palvelemaan kaupunkilaisia, kesäasukkaita ja matkailijoita myös kesälauantaisin. Yksi kahvilan erikoisuuksista tulee olemaan leipien irtomyynti sekä leivän siivutuspalvelu. Tähän yrittäjäpariskunta sai idean Saksan matkallaan.
Kenttämaa on pariskunnasta helpompi innostumaan, vaimolla on vähän toppuuttelijan rooli.
– Sanoin Mikolle monta kertaa ei tähän kahvilaideaan, mutta onneksi hän piti päänsä. Nyt on kyllä huojentunut olo, kun täällä näyttää tältä ja väkeä on hienosti paikalla, myönsi Nina Antikainen avajaisissa.
Kenttämaan yritysryppään kapasiteetti oli tosi testissä Mansikkapaikan avajaisissa kesäkuun puolivälissä. Ostoskeskuksen avajaisiin oli Kenttämaalta tilattu mansikkakakkua 5 000 hengelle.
Kakkua riitti kaikille, paikalle saapui lauantaina 14.6. noin 4500 vierailijaa.
Aurinkoinen sää ja Duudson-kaksikko veti väkeä uuteen loistoonsa puhjenneen kauppakeskuksen avajaisiin. Kenttämaa toivoo asiakkaiden kiinnostuksen jatkuvan Mansikkapaikkaa ja omaa kahvilaansa kohtaan.
Duudsonit-kaksikko HP ja Jarppi rakentamassa voileipiä.
Tulevaisuuden suunnitelmia
Leipomomoguli on tyytyväinen, että Hugo & Helmi on startannut hyvin. Suunnitelmissa on laajentaa kahvilan toimintaa myöhemmin verkkokauppaan. Mutta Kenttämaa ei lepää laakereillaan, vaan työstää täysillä jo seuraavaa projektia. Kesän aikana on tulossa leipomoauto, joka tuo tuoreet leivonnaiset kirjaimellisesti imatralaisten kotiovelle.
Kenttämaan on hankkinut kauppa-auton, josta muokataan yrityksen tarpeisiin sopiva leipomoauto.
– Auto on korjattu ja katsastettu ja siinä on kaksiluukkuinen kiviarinauuni. Sitten leipää, pullaa, piirakoita, ihan mitä mieleen juolahtaa, voi paistaa lennossa, paljastaa idearikas yrittäjä.
Kuka voisikaan vastustaa tuoreen leivän tuoksua? Liikkuva leipomo on varmasti imatralaisille innostava ja ihailtava uutuuspalvelu, jota muualla Suomessa tullaan kadehtimaan. Mutta rohkeat kokeilut ja rajojen ylittäminen on imatralaisille tuttua, eikö?
