Ravintola Sula starttasi neljännen kesäkautensa – uudessa menussa maistuu lähiruoka
Vuoksen upeissa maisemissa sijaitseva Ravintola Sula on avannut ovensa neljännelle kaudelleen. Tänä vuonna ovet avattiin vappuaattona, jolloin Kronikat -toimitus kävi testaamassa Sulan uuden ruokalistan ja selvittämässä, mikä tekee paikasta suositun.
Vappuaaton vierailun aikana toimituksen lautasille päätyi käsintehtyjä kevätkääryleitä, katkarapuleipää ja artesaanijäätelöä lähituottajalta.
Testiporukkaan kuului aikuisia ja lapsia, ja annokset maistuivat kaikille.
Kesän uudistuneesta menusta vastaa Sulan keittiöpäällikkö Saila Tuuli.
– Miulta toivottiin vähän enemmän lähiruokaa. Ruokalistaa uudistettiin sitten sen mukaan, toki perusasiat ovat ennallaan, Tuuli selittää.
Erityistä ylpeyttä Saila tuntee ravintolan viinivalikoimasta:
– Meillä on ihanat viinitoimittajat, joiden kanssa olemme rakentaneet kokonaisuutta ja valinneet ruokiimme sopivat viinit. Ja ne on itse testattukin henkilökunnan kanssa, keittiöpäällikkö paljastaa.
Saila Tuuli päätyi Sulaan keittiöpäälliköksi vähän sattumalta. Kaikki alkoi vuonna 2022, kun Saila vielä työskenteli Lapissa.
– Lupauduin alun perin vain tuuraamaan. Tulin ensin katsomaan kassajärjestelmää täällä. Mutta seuraavassa hetkessä Jussi tökkäs jo käteen työpaidan ja patisti töihin. Kun ei järjestelmässä ollut kuulemma mitään katsomista, keittiömestari nauraa.
Siitä lähtien Tuuli on ollut Sulan ruorissa. Ravintola on alunperin Jussi Hongan ideoima, joka avattiin kesällä 2022 entiseen Vuoksen Soutajien venevajaan. Se on kokenut täydellisen muodonmuutoksen Hongan vision ansiosta.
Ensin Honka suunnitteli käyttävänsä tyhjää rantarakennusta sukellus- ja vesihiihtotoimintaan. Mutta imatralaisten onneksi mies päätti ottaa tilat ravintolakäyttöön. Nyt kivenheiton päässä Imatrankoskesta on kesäkeidas, joka tarjoaa herkullista ruokaa ja hyviä viinejä ainutlaatuisella paikalla, virtaavan Vuoksen ääressä.
Kesä tuo myös tapahtumat Sulaan
Kesäkuussa Sulan menu laajenee täyteen loistoonsa.
– Tarjoamme kesällä viikottaisia erikoisuuksia, kuten mehevää briskettiä, jota on saatavilla vain rajoitetun ajan, Tuuli vinkkaa.
Kaupunkijuhannuksen viettäjälle Sula on mitä parhain vaihtoehto. Tarjolla on elävää musiikkia ja kulmakunnan komein kokko. Myöhemmin kesällä Sulaan elämää tuo Imatranajo ja elokuussa alueella on tapahtumia joka viikonloppu.
– Meille on tärkeintä hyvä ruoka, viini ja Vuoksen uskomaton maisema. Haluamme myös luoda elämyksiä, jotka jäävät mieleen, listaa keittiöpäällikkö Tuuli.
Koska Sulankin sesonki osuu kesään, vaikuttaa sää kovasti ravintolan kävijämäärään.
– Sään armoillahan tässä ollaan. Kun sataa, meillä on hiljaista, ja kun aurinko paistaa, meillä on kiire, Saila toteaa.
Vaikka Sula on vakiinnuttanut paikkansa monen imatralaisten sydämissä, ollaan Sulassa innokkaita toivottamaan tervetulleeksi myös kaikki uudet kasvot.
– Vielä on paljon ihmisiä aivan tässä Imatran alueella, jotka eivät ole löytäneet meitä.
Tervetuloa hyvän viinin ja ruoan pariin, toivottaa Saila.
